Cucina araba su una recensione del libro della fattoria della prateria


””



Titolo: Cucina araba in una fattoria di prateria: ricette e ricordi di un pioniere siriano
Autore: Habeeb Salloum
Pubblicato: 30 settembre 2017, University of Regina Press
Numero di pagine: 336
Prezzo di copertina: $ 29,95 Copertina flessibile




Generalmente l'unico scopo di un libro di cucina è istruire il lettore su come cucinare. Tuttavia, Cucina araba in una fattoria di prateria: ricette e ricordi di un pioniere siriano di Habeeb Salloum, è anche un affascinante libro di memorie che è ottimo per rannicchiarsi e leggere. Mentre di solito non si pensa ai pionieri, in particolare ai pionieri arabi, che vivono in Canada, questo libro descrive in dettaglio la famiglia dell'autore, come hanno introdotto le colture dalla loro terra natale in Canada e offre ricette per i preferiti dell'infanzia dell'autore e piatti che ha mangiato durante i suoi viaggi nella sua vita successiva.

Al momento il cibo mediorientale è estremamente di tendenza e questo eccellente libro ha dozzine di deliziose ricette da preparare e mangiare leggendo le storie e le vignette del libro. Ingredienti come ceci, olive, zucchine, tahini, menta fresca, agnello, pomodori e yogurt sono utilizzati in molte delle ricette, che risultano tutte perfette. Cioè, un'immagine perfetta come può essere un'immaginazione, dal momento che non ci sono immagini dei piatti nel libro. Ci sono, tuttavia, alcune foto di famiglia nelle sezioni del libro di memorie, che aiutano, ma un libro di cucina che ha ricette buone come questa dovrebbe avere foto, poiché le immagini stimolano l'immaginazione e aiutano i cuochi a decidere cosa cucinare in un dato momento.

Invece di organizzare il libro in capitoli come la maggior parte dei libri di cucina, ad esempio antipasti, pane, insalate, ecc., Questo libro è diviso in sezioni che contengono un singolo ingrediente come lenticchie, ceci, fave, aglio, zucchine, ecc. quando cerchi qualcosa da fare quando hai un eccesso di qualcosa a portata di mano. La maggior parte delle ricette sono appetitose e le istruzioni e l'elenco degli ingredienti sono succinti e facili da seguire. Soprattutto, ogni ricetta che ho provato si è rivelata deliziosa. La versione di Zucchine e uova di Salloum è una delle migliori che abbia mai assaggiato e ha consumato prodotti da giardino in eccesso. La semplice insalata di menta e pomodoro è diventata un punto di riferimento a casa mia, poiché è veloce, facile e deliziosa. Adoriamo anche le patate ripiene e l'insalata di patate allo yogurt. Il filetto di pesce cotto in Tahini era un po 'più coinvolto, ma ne vale assolutamente la pena; vale sicuramente la pena rifarlo.

Anche i dessert nel libro sono eccellenti; la pasta frolla araba è avvincente e molto facile da realizzare. Anche le crostate di fichi sono deliziose e ho intenzione di includerle sul mio tavolo da buffet di Natale quest'anno.

Tutto detto, Cucina araba in una fattoria di prateria: ricette e ricordi di un pioniere siriano è un bel libro di cucina per coloro che amano seguire le tendenze e tenersi aggiornati sui deliziosi piatti del Medio Oriente. È consigliato a tutti coloro che amano cucinare piatti nuovi e innovativi e a chiunque non abbia bisogno di fotografie per ispirarli.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (Novembre 2020)



Modifiche Dell'Articolo: Recensione del libro di cucina araba in una prateria, cucina veloce, cucina araba in una fattoria di prateria: ricette e ricordi da una recensione del libro di cucina del pioniere siriano, habeeb salloum, cucina mediorientale

Wedding Crashers

Wedding Crashers

tv e film