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Elimina i grassi trans dalla tua dieta

Novembre 2020

Elimina i grassi trans dalla tua dieta


Con la sovrabbondanza di notizie sui pericoli per la salute di Trans Fat, mi disturba quando vedo ancora amici, familiari e persino sconosciuti che mangiano determinate marche di alimenti trasformati o fast food. Non ci sono livelli sicuri di Trans Fat! Un singolo grammo in un giorno può aumentare il rischio di malattie cardiache del 20%. La maggior parte degli adulti e dei bambini americani sta assumendo 3 o più grammi al giorno. Questo cibo non solo sta danneggiando il loro cuore, ma sta diminuendo le loro possibilità di concepire i bambini, aumentando i livelli di colesterolo nel sangue, mantenendoli in sovrappeso o addirittura obesi e sostanzialmente accorciando la durata della loro vita. Il cibo vale davvero tutto questo rischio?

Trans Fat non si trova solo nei fast food, è presente nella maggior parte degli alimenti trasformati nel negozio di alimentari e in molti cibi fritti e preparati venduti nei ristoranti di tutto il paese. È un grasso prodotto in fabbrica che viene aggiunto aggiungendo idrogeno all'olio vegetale liquido e quindi usando la pressione per renderlo solido. Non c'è nulla che promuova la salute al riguardo. L'unico vantaggio è per il produttore che lo utilizza come un modo economico per evitare che il cibo si rovini sugli scaffali. Il cibo fatto con Trans Fat è essenzialmente morto. Puoi testare questa affermazione acquistando tutto ciò che elenca "olio parzialmente idrogenato" come ingrediente principale e lasciandolo fuori dal bancone per sei mesi o più. Non modellerà, marcirà o rovinerà. Sarà solo stantio.

Ci vuole del lavoro, ma Trans Fats può essere evitato. Dovrai prima passare attraverso la dispensa e il frigorifero per contrassegnare o sbarazzarti di quegli oggetti che hai attualmente in casa. Leggi l'etichetta "ingrediente" non i "fatti nutrizionali". Cerca le parole "Parzialmente idrogenato", "Oli idrogenati" o "Olio di palma". L'olio di palma viene spesso sostituito con Trans Fat, ma non è un buon sostituto in quanto saturo di grassi, quindi evita anche quello. Quando fai la spesa, leggi le etichette degli ingredienti fino in fondo. La FDA consente alle aziende di dichiarare "No Trans Fat" sulla loro confezione se c'è meno di un grammo. Acquista più alimenti integrali e meno trasformati, ma se hai intenzione di acquistare alimenti trasformati cerca i prodotti contrassegnati come "Biologici".

Richiedi l'elenco degli ingredienti in ogni ristorante che visiti. Se non hanno un elenco di ingredienti disponibile, non mangiare lì. Sarai sorpreso di scoprire come gli alimenti che pensavi fossero sani non sono solo carichi di Trans Fat, ma conservanti, zucchero e altri ingredienti negativi. Anche i ristoranti che si pensa servano "cibo sano" non stanno facendo il miglior lavoro. Fai sapere ai tuoi ristoranti preferiti che non vogliono Trans Fat nel tuo cibo. Più persone protestano, prima avremo il cambiamento!

Preparati con spuntini salutari in viaggio in modo da non essere costretto ad acquistare fast food. Mantieni sempre più fresco in macchina e riforniscilo con cibi sani al mattino, uscirai a fare commissioni con i bambini. Porta con te con facilità snack come banane, mele, carotine, bacche, uva, pane e hummus di pita integrale o yogurt di soia biologico.

Evitare i grassi trans è una delle tante cose che puoi fare per proteggere la salute della tua famiglia. Rendilo una priorità, insieme all'esercizio fisico, al sonno e all'aumento della quantità di frutta e verdura fresca cruda consumata dalla tua famiglia.

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