cibo e vino

Ricette Apple caduta

Novembre 2020

Ricette Apple caduta


La raccolta delle mele è uno dei riti dell'autunno. Visita il tuo frutteto locale e porta a casa un moggio dei tuoi preferiti. Quindi scegli una ricetta e inizia a cucinare!


Mini torta di mele

Riempimento

2 cucchiai di burro non salato
mele dorate deliziose, sbucciate, carotate e tagliate sottili e condite con 1 cucchiaio di succo di limone
3 mele Granny Smith, sbucciate, carotate e tagliate sottili e condite con 1 cucchiaio di succo di limone
1/2 tazza di zucchero di canna, ben confezionato
1/2 tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di amido di mais
2 cucchiai di farina


guarnizione

1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di zucchero
1 cucchiaio di zucchero
2 3/4 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/4 tazza di burro non salato, refrigerato
2/3 di tazza metà e metà
3/4 cucchiaino di vaniglia

-Per preparare il ripieno, sciogli il burro in una padella di ghisa da 10 pollici a fuoco medio. Aggiungere le fette di mela e cuocere, mescolando spesso, per circa 5 minuti.
-Mescolare gli zuccheri, la cannella, la noce moscata e l'amido di mais in una ciotola; mescolare delicatamente con le mele.
-Continua a cuocere fino a quando le mele sono morbide ma non mollicce, circa 5 minuti.
-Per preparare il condimento, mescolare la farina, 1/4 di tazza di zucchero, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Usando 2 coltelli o un frullatore per pasta, taglia il burro nella farina fino a farla sembrare briciole grossolane. Aggiungi metà e metà e la vaniglia. Si fondono rapidamente insieme.
-Per montare la torta, fai cadere cucchiai colmi del mix di biscotti sopra le mele; coprire la maggior parte del centro della miscela di mele. Cospargere la parte superiore con lo zucchero rimasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 ° F per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore non diventa dorata. Togliere la torta dal forno e lasciar riposare 5 minuti prima di servire.

Ripieno di torta di mele al granchio


6 tazze di crabapples non pelati a fette o 6 tazze di mele cadute
1/3 di tazza d'acqua (io uso 2/3 di tazza d'acqua)
1 tazza di zucchero
1 cucchiaio di farina
1 1/2 cucchiaio di succo di limone (di solito uso Realemon)
1 1/2 cucchiaio di burro o 1 1/2 cucchiaio di margarina
1/4 cucchiaino di sale

-In grandi pentole a vapore mele affettate 1-2 minuti.
-Cool 1-2 minuti.
-Mescola il resto degli ingredienti, mettili nel guscio della torta. Cuocere secondo le indicazioni.

Apple Brown Betty


4 fette di pane bianco tostato
3 tazze di mele sbucciate e affettate
1/2 tazza di zucchero bianco
1/2 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di burro, fuso
1/2 tazza metà e metà

strappare il toast a pezzetti; posizionarlo in una casseruola unta da 1/2 litro.
-top pane con le mele.
-combina entrambi gli zuccheri con la cannella.
-spolverare sulle mele.
-rizzle con burro.
Coprire e cuocere a 350 per 1 ora.
- agitazione dopo 30 minuti.
-servire caldo con metà e metà.


Torta Di Mele Caramelle
1 tazza di caramelle alla cannella rossa
1/2 tazza di zucchero
1 tazza di succo di mela, diviso
1/2 cucchiaino di colorante alimentare rosso
4 mele Granny Smith, carote e tritate
1 confezione da 18 once di torta gialla
1 confezione da 3 once di budino alla vaniglia istantaneo (può usare senza zucchero)
2 uova
1 tazza di panna acida leggera

- Forno a microonde a 350 ° F. Rivestire una teglia da 9x13 pollici con spray antiaderente.
-2 In una grande casseruola, unire le caramelle alla cannella rossa, lo zucchero, 1/2 tazza di succo di mela e il colore degli alimenti. Scaldare a fuoco alto, mescolando fino a quando le caramelle si dissolvono.
-3 Aggiungi le mele e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Bollire per 5-7 minuti o fino a quando le mele sono tenere; cucchiaio nella teglia.
-4 In una ciotola media, unisci il mix di torta, il mix di budino, le uova, la panna acida e il rimanente 1/2 tazza di succo di mela. Mescolare bene e cucchiaio sopra il composto di mele, spargendo per coprire completamente.
-5 Cuocere per 30 a 35 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Lasciare raffreddare leggermente, quindi capovolgere su un piatto da portata.
-Fare raffreddare completamente. Tagliare a quadrati e servire.

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