Fishtown Beer Runners presso l'Università di Granada


David April e Fishtown Beer Runners di Filadelfia sono diventati un segmento iconico del panorama della birra, non solo nella loro città natale in Pennsylvania, ma anche nel sud della Spagna. Nel maggio del 2011, aprile è stato invitato all'Università di Granada in Spagna, per ascoltare un dottorando che difende la sua tesi sulla base della tesi del professor Manuel Castillo-Garzon, MD, PhD, professore di Fisiologia medica presso la Facoltà di Medicina dell'Università . Lo studio originale si è concentrato sulla reidratazione degli atleti che usano birra e acqua. La tesi di laurea era un'estensione di quello studio e si concentrava su "efficacia e sicurezza per il consumatore".

Dopo la presentazione, David April si è seduto sul pannello di esperti per discutere del nuovo studio e dell'impatto sociale che potrebbe avere nel mondo dello sport. Ha anche partecipato al lancio dei Granada Beer Runners, una nuova formazione “Sorella-gruppo” di corridori di birra, organizzati secondo il modello dei corridori di birra Fishtown. Tra i partecipanti c'erano Juan Antonio Corbalán e il professore, che arrivarono nel giardino del ristorante di John Rana ad Albaizin.

Aprile conduce un gruppo di atleti americani in un programma di allenamento settimanale. Le corse settimanali iniziano a casa sua al 2346 Susquehanna Avenue nella sezione Fishtown di Filadelfia, in Pennsylvania, ogni giovedì sera. Le piste seguono un percorso diverso di 4-6 miglia ogni settimana e terminano in un pub locale che serve birra artigianale di alta qualità. Anche l'intenditore di birra più esigente apprezzerebbe la birra a questo livello. Sebbene i percorsi siano 4-6 miglia, David April è un tipo di connettore e fornisce anche un percorso più diretto per il segmento dei camminatori del club.

Cosa rende diverso questo club da corsa? Nel novembre 2007, l'amico di David April, Eric Fiedler, aveva appena letto uno studio condotto dal professor Castillo-Garzon, un medico dell'Università di Granada in Spagna. Questo studio si è concentrato sulla disidratazione e sulla reidratazione degli atleti, confrontando l'efficacia della reidratazione usando acqua e birra. Questa ricerca ha dimostrato che "un consumo moderato di birra può aiutare a mantenere livelli più elevati di glucosio nel plasma e mitigare le risposte dell'ormone dello stress".

Con il naturale dono di David April di essere un organizzatore della comunità, Fiedler e April hanno formato i Fishtown Beer Runners nel dicembre del 2007, e si sono messi in viaggio nel tentativo di testare la teoria del professore. I Fishtown Beer Runners correvano costantemente, ogni settimana, utilizzando un percorso tracciato da aprile che portava a una diversa birreria per ogni corsa. Queste corse si svolgono in ogni stagione, in qualsiasi condizione meteorologica, e "promuovono la corsa e il bere responsabili nell'interesse della scienza", afferma David April.

Sono diversi dagli Hash House Harrier in quanto la birra per i Fishtown Beer Runners viene sempre dopo la corsa. Insiste sul fatto che la "ricompensa della birra" richiede un certo livello di sforzo e richiede quello dei suoi colleghi che gestiscono. La birra viene celebrata e ogni settimana il club brinda al "Professore", il presidente emerito del club di Filadelfia.

Nello studio di Castillo-Garzon sulla birra come bevanda reidratante dopo l'esercizio fisico, 25 studenti fisicamente idonei sono stati sottoposti a correre su un tapis roulant a 104 ° F di temperatura fino a quando non hanno più potuto fare un altro passo. Alla fine di ogni sessione, metà del gruppo è stata reidratata con 2 pinte di birra spagnola, mentre l'altra metà è stata data acqua. Al gruppo che beveva birra veniva anche concessa acqua oltre alla birra.

Negli studi condotti presso l'Università di Granada, l'attenzione sulle maltodestrine è di grande interesse per l'alimentazione sportiva. Questi carboidrati sono presenti nella birra e sembrano correggere la possibilità di ipoglicemia perché metabolizzano lentamente e rilasciano glucosio nel sangue gradualmente, portando a livelli più bassi di concentrazione del plasma e permettendo che si disperdano più ampiamente in tutto il corpo. La reidratazione con la birra è più efficace della sola acqua.

Saluti!

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