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Il cibo può guarire !: semi di lino

Novembre 2020

Il cibo può guarire !: semi di lino


I semi di lino, noti anche come semi di lino, offrono molti incredibili benefici per la nostra salute. Si pensa che siano uno degli alimenti naturali miracolosi e i loro benefici per la salute sono stati dimostrati in diverse ricerche cliniche. Secondo il Consiglio del lino del Canada, i semi di lino venivano coltivati ​​a Babilonia già nel 3000 a.C. Tracciando ancora di più, altri documenti hanno dimostrato che i semi di lino erano coltivati ​​nell'antico Egitto anche molto prima di questo tempo.

Proprietà curative
Poiché i semi di lino offrono proprietà antinfiammatorie, sono ottimi per prevenire le malattie cardiache. Per quanto riguarda la salute cardiovascolare, i semi di lino possono impedire il deposito della placca nelle arterie e possono anche prevenire l'indurimento delle arterie. Inoltre, è stato scoperto che i semi di lino aiutano a ridurre il colesterolo totale, specialmente nelle donne. Può anche aiutare a ridurre i livelli di LDL (colesterolo cattivo) e i trigliceridi. Inoltre, ci sono anche prove che dimostrano che le diete ricche di semi di lino possono abbassare la pressione sanguigna e aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Le donne che soffrono di vampate di calore possono trarre beneficio dal consumo di diete ricche di semi di lino nel ridurre la gravità del disagio. I semi di lino sono davvero un alimento miracoloso!

Uno dei più importanti e noti benefici per la salute dei semi di lino è il loro effetto su diversi tipi di cancro. Le ricerche hanno dimostrato che i semi di lino possono proteggere contro il cancro, in particolare il carcinoma mammario postmenopausale e possibilmente il cancro del colon. Inoltre, i semi di lino hanno dimostrato di arrestare la crescita dei tumori della prostata.


Nutrizione preziosa
I semi di lino offrono una fonte superiore di acido grasso omega 3 a base vegetale. Contengono un alto livello di acido alfa-linolenico (ALA). Anche i semi di lino sono ricchi di fibre, sia solubili che insolubili; pertanto, possono aiutarti a mantenere un movimento sano della ciotola. Inoltre, i lignani, che portano meravigliose qualità antiossidanti, sono stati trovati riccamente nei semi di lino. I lignani sono fitoestrogeni, composti chimici vegetali, che hanno un effetto riequilibrante sugli ormoni.

I semi di lino più comuni che troverai nel negozio sono semi di lino dorati e semi di lino marroni. Dal punto di vista nutrizionale, c'è poca differenza tra il lino dorato e quello marrone, quindi puoi scegliere entrambi i tipi quando li includi nella tua dieta. I semi di lino aggiungono un sapore ricco di noci agli alimenti con cui si mescolano. Hanno un sapore terroso che alcune persone hanno bisogno di un piccolo adattamento, mentre altri lo trovano appena percettibile.

Nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali, puoi trovare i semi di lino in due forme: interi e macinati. Preferisco comprare il lino intero. Tuttavia, si suggerisce che i semi di lino macinati offrano maggiori benefici nutrizionali in quanto vengono assorbiti meglio nel processo digestivo. Puoi anche macinare i semi di lino interi a casa se possiedi un buon macinino. Inoltre, puoi trovare altri prodotti derivati ​​dal lino come la farina di semi di lino da utilizzare nella cottura al forno e olio di semi di lino. L'olio di semi di lino offre una forma più concentrata di acido grasso omega 3 rispetto ai semi di lino nella stessa quantità. Tuttavia, è ancora il migliore per consumare semi di lino nel loro stato naturale in quanto offrono molti più benefici per la salute con altri nutrienti importanti rispetto alla semplice omega 3.

Per conservare al meglio i semi di lino, è necessario conservarli in contenitori ermetici o in sacchetti di plastica e posizionarli nel frigorifero o nel congelatore per prevenire l'ossidazione. Poiché i semi di lino si ossidano facilmente, non acquistarli in grandi quantità. Prestare sempre attenzione alla data di scadenza quando li si acquista in pacchetti anziché acquistarli in blocco.

Come usare i semi di lino: Puoi cospargere i semi di lino su insalate o cereali o mescolarli in frullati. La farina di semi di lino può essere utilizzata nella cottura in sostituzione della normale farina a base di grano. Per ancora più avventura, puoi mettere i semi di lino in salse scure come la salsa di spaghetti o anche nelle zuppe. Aggiungono un po 'di consistenza e un sapore terroso e ricco di noci al cibo. Provali su molti dei tuoi piatti regolari o crea ricette che puoi aggiungere semi di lino per aumentare i valori nutrizionali. Lascia che la tua creatività fiorisca mentre ti godi i numerosi benefici per la salute dei semi di lino!

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