Zuppa di pane e fagioli bianchi - Ricetta invernale accogliente


Friggere il pane è il cibo dell'anima nel Paese indiano. E come tutte le ricette alimentari nate per necessità storica e ora considerate cibi di conforto, non è la scelta più salutare, ma è gioiosa per lo spirito con moderazione. Le ricette di pane fritto variano a livello regionale da tribù a tribù. I migliori produttori tradizionali di pane per friggere lo fanno con tanto amore e non usano misurazioni standard che rendono difficile l'apprendimento delle ricette. Il pane fritto è sempre ottimo come accompagnamento alla zuppa. Goditi le ricette qui sotto con la famiglia e gli amici. La ricetta del fagiolo bianco è una versione "truccata" della ricetta di mia madre e la ricetta del pane fritto è una semplice che risulta eccezionale ogni volta! Possano i tuoi cuori essere grati e il tuo pasto sia benedetto con tutta la bontà che Madre Terra e il Grande Spirito provvedono a te ora e sempre.

zuppa di fagioli bianchi

ingredienti

Grandi fagioli nordici, quattro 16 once. lattine, sciacquate e drenate
Brodo di pollo, 32 once, aggiungere acqua alla consistenza desiderata per la zuppa
1 lattina di pomodori a dadini, 14,5 once.
Cipolle, 1/2 tazza tritata
Sedano, 2 gambi tritati
Carote, 3 medie, pelate e tagliate a dadini
Salsiccia affumicata, 14 once. confezione, tagliata longitudinalmente e tagliata in pezzi da ¼ di pollice
Aglio in polvere, sale, pepe nero, qb

Istruzioni: In una padella antiaderente, soffriggere la salsiccia affumicata per circa 10 minuti, quindi aggiungere cipolle, sedano e carote. Mescolate bene e lasciate cuocere per circa 5 minuti in più. Togliere dal fuoco. In una pentola capiente aggiungere fagioli, brodo di pollo e lattine di pomodoro con succo. Versare il composto di carne nella pentola e mescolare delicatamente fino a quando gli ingredienti non sono ben miscelati. Aggiungi aglio in polvere, sale e pepe a piacere. Un'opzione piccante è aggiungere 1-2 peperoncini Serrano alla salsiccia e alle verdure mentre saltano! Coprire e cuocere a fuoco medio per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se la zuppa è troppo densa, è possibile aggiungere acqua durante la cottura. Servire in grandi e colorate ciotole e gustarlo con pane fresco fritto sul lato! Fa circa 6 porzioni abbondanti ed è ottimo da congelare, si riscalda bene ed è ancora più saporito.

Ricetta Fry Bread

ingredienti

3 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
1 tazza e mezza di acqua calda
Olio per friggere

Istruzioni: Unire farina, lievito e sale in una ciotola capiente e mescolare bene. Aggiungi acqua calda e mescola delicatamente fino a quando l'impasto non inizia a rigonfiarsi. Impastare con cura l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Fare attenzione a non sovraccaricare l'impasto in modo che rimanga morbido. Dopo circa 5 minuti, mettere in una ciotola pulita e conservare in frigorifero per 1 ora.

Scaldare l'olio a 350 gradi in padella pesante. Ho usato l'olio di canola e ha funzionato bene. L'olio è pronto quando viene fatto cadere un piccolo pezzo di pasta e galleggia rapidamente verso l'alto. Su una superficie leggermente infarinata, pat o stendere pezzi di pasta di dimensioni da baseball fino a ¼ di pollice di spessore. Tagliare il buco nel mezzo con un coltello (in modo che l'impasto frigga in piano) e metterlo in olio caldo. Friggere fino a doratura e capovolgere e cuocere il lato opposto fino allo stesso marrone dorato. L'impasto viene eseguito in circa 3 minuti a seconda della temperatura dell'olio e dello spessore dell'impasto.
Posizionare su tovaglioli di carta fino al momento di servire. Questa ricetta fa circa sei, 6 pollici. pezzi di pane per friggere. La ricetta può essere raddoppiata. Va servito fresco e caldo.

Delizioso piano o sormontato da uno o più dei seguenti; burro, miele, marmellata o carne di taco e fissaggi per i tacos indiani. Rallegrarsi!

638 - Zuppa di cavolo nero..con il freddo io ci spero! (primo di terra invernale rigenerante facile) (Agosto 2022)



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