Salsa di granchio speziato all'aglio su linguine Ricetta


Un pasto facile, veloce e un bel cambiamento. Questa salsa all'aglio rosso ti fa sentire invitante compagnia per cena. Che ne dici di un po 'di pane all'aglio con quello?

Salsa di granchio speziata all'aglio su linguine

INGREDIENTI

1/2 kg di carne di granchio a fiocchi di granchi freschi, raccolti puliti
1 15/16 once lattina di pomodori schiacciati
2 grandi guanti all'aglio, tritati finemente
1-1 / 2 concentrato di pomodoro Tblspn
1/2 tazza di brodo di vongole
2 cucchiai di olio d'oliva vergine
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
1 foglia di alloro
Fiocchi di peperoncino qb
Sale qb
Linguine Cotte Al Dente *

INDICAZIONI

1. Soffriggere aglio e pepe verde a fuoco moderato. Aggiungi i pomodori quando aglio e pepe iniziano ad ammorbidirsi. Cuocere a fuoco lento.

2. Aggiungi brodo di vongole, alloro e concentrato di pomodoro.

3. Cuocere a fuoco medio-basso per 8 minuti. Aggiungi la polpa di granchio, fai sobbollire per 5 minuti.

4. Cucchiaio su linguine.

Fa da 4 a 5 porzioni. Servi un'insalata verde chiaro di lattuga di Boston e conserva i caldi panini a mezzaluna acquistati. O fai un semplice pane all'aglio.



Diffusione di aglio

INGREDIENTI

1/2 tazza di burro salato, morbido, ma non fuso
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
5 o 6 spicchi d'aglio, schiacciati
2 cucchiaini di origano essiccato
1 cucchiaino di prezzemolo secco

INDICAZIONI

1. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, utilizzare immediatamente o conservare in frigorifero, utilizzare entro due settimane.

2. Prepara un toast all'aglio usando fette spesse di pane italiano o francese. Distribuire un cucchiaio o due di aglio spalmati sul pane, cuocere fino a quando il pane non è tostato.

Questa miscela conferisce a "rotolo imburrato" un significato completamente nuovo. Una buona idea: toast con mozzarella grattugiata o pomodori secchi. Se hai gli avanzi di spaghetti o pasta, scaldali in una deliziosa salsa all'aglio.

*suggerimenti
Al dente significa "al dente" che è l'espressione italiana usata per descrivere le paste e le verdure che vengono cotte in modo che siano ancora abbastanza sode quando le mordi. Le verdure sono spesso cotte per essere croccanti e sode "al morso".

* Questa salsa di granchio speziata all'aglio è ottima anche con riso bianco o integrale caldo.

Penne alla polpa di granchio / Primi piatti di pesce (Novembre 2020)



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