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Ricette Great Ham

Gennaio 2021

Ricette Great Ham


Un ottimo prosciutto fa sempre un grande successo durante le vacanze intorno a casa nostra e abbiamo alcune ricette che adorerai! Adoro l'ananas e il prosciutto, quindi questa prima ricetta di glassa è una delle preferite.

Dopo che il prosciutto sarà cotto, dovrai rimuovere la scorza e segnare la superficie a forma di diamante. Prendi il tuo chiodo di garofano e punteggia ogni incrocio. La glassa inizierà con uno sfregamento di zucchero e farina (circa 1 tazza di zucchero di canna a 2 cucchiai di farina) e il condimento a piacere. Ci piace usare aglio e cipolla in polvere e pepe. C'è già molto sale, quindi non lo uso. Ora copri il prosciutto con anelli di ananas e al centro con una metà di una ciliegia al maraschino. L'ultimo passo è quello di rosolare in forno fino a quando il prosciutto è una bella colorazione brunita ed è cotto a proprio piacimento. Adoro metterlo su un piatto enorme e circondarlo con uova alla diavola o patate novelle e altre verdure fresche per una presentazione gustosa che tenta tutti!

Ci sono così tanti smalti e modi diversi per riparare il prosciutto. Prova diversi durante le vacanze fino a trovare la tua combinazione speciale.

Un'altra grande glassa è una glassa all'arancia che consiste essenzialmente di 1 concentrato di succo d'arancia congelato in lattina, scongelato, 1/2 tazza di succo di lime fresco e 1 cucchiaino di zenzero appena grattugiato combinato con 1 1/4 tazze di zucchero di canna, ben confezionato e 2 cucchiaini di soia salsa riscaldata in una casseruola fino a quando non sciolta. Glassa e imburrare il prosciutto dopo aver segnato in diamanti gli ultimi 30 minuti del tempo di cottura raccomandato per il tuo prosciutto. Per un prosciutto più decorativo puoi includere le fette d'arancia appuntate al prosciutto con chiodi di garofano e ad alcune persone piace aggiungere il sapore dell'anice stellato mettendole anche sul prosciutto. Puoi tenere l'anice sul prosciutto usando i chiodi di garofano tra i punti. Imburrare mentre cuoce fino a quando non è rosolato a piacere e servire con lati eccellenti. Piatto meraviglioso!

È bello servire un vecchio preferito con una nuova svolta a volte, quindi spero che ti piacciano questi suggerimenti e provi qualcosa di diverso a volte. Non sai mai quali sapori favolosi ci sono là fuori finché non li provi. Buona cucina a tutti voi.

Perfect Roast Ham with Marmalade Glaze | Jamie Oliver (Gennaio 2021)



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