I mix di convenienza fatti in casa risparmiano tempo


La maggior parte di noi ha mix di convenienza seduti sulla nostra dispensa o sugli scaffali del ripostiglio da usare quando abbiamo fretta per preparare una versione rapida di qualsiasi cosa da brownies, torte, biscotti e persino piatti principali e zuppe. Alcuni di questi mix sono abbastanza buoni, e in un pizzico, quando siamo a corto di tempo, sono accettabili. Trovo, tuttavia, che posso fare mix per molti oggetti a casa; in questo modo so che gli ingredienti sono freschi e genuini e so quanti anni hanno le miscele. Inoltre, i mix fatti in casa non contengono conservanti delle varietà acquistate in negozio.

Qui nello Utah, molti di noi sono grandi per la conservazione degli alimenti e provano a conservare una scorta di almeno un anno di basi, come grano, miele, sale, latte in polvere, ecc. Un gran numero di case nello Utah ha magazzini nel seminterrato, pieno di non solo quelle di base, ma anche i prodotti in scatola e confezionati. Durante la mia infanzia, ricordo di essere tornato a casa dal negozio di alimentari e di aver segnato ogni lattina e confezionato con la data di acquisto del cibo. Il cibo veniva quindi posto sul retro degli scaffali e gli oggetti più vecchi venivano spostati sul davanti. Abbiamo sempre prestato attenzione quando usavamo gli oggetti di archiviazione per usare prima quelli più vecchi. In poche parole, abbiamo ruotato il nostro deposito.

A volte sono troppo occupato per prestare davvero attenzione a ciò che ho in deposito, quindi acquisto di più e trovo che ho troppo a portata di mano; il cibo deve essere ruotato e consumato. Apparentemente, non sono solo in questo; da quando mi è stato chiesto poco tempo fa di tenere un corso su "Uso degli articoli per la conservazione degli alimenti".

Ho iniziato con un articolo di base, il latte in polvere secco istantaneo, poiché ha una durata di conservazione abbastanza breve (circa 2 anni) e deve essere ruotato spesso. Nella mia famiglia, questo oggetto non è usato per bere; piuttosto è usato nelle ricette. Così, ho trovato una ricetta di Cream Soup Mix, ho modificato alcuni ingredienti per soddisfare i miei scopi e l'ho testata con tutti i tipi di aggiunte e sapori. Questo mix di zuppe può essere assemblato in circa 10 minuti e, se conservato in un luogo fresco, come il frigorifero, rimarrà per sei mesi.

Aggiungerò nuove zuppe e altri piatti che possono essere fatti spesso con questo mix, quindi controlla nell'area tematica "Mixes and Modules" di questo sito web per ottenere le ricette più recenti. La maggior parte delle zuppe può essere preparata in 30 minuti o meno!

Altri elementi che devono essere ruotati nella nostra conservazione degli alimenti sono le basi come farina, zucchero, sale e cacao. Mia madre era una cioccolatosa, e teneva sempre il suo brownie nell'armadio in modo da poter montare in pochi minuti ricchi, ricchi brownies. Uso la sua ricetta per i brownies, ovviamente, ma ho anche scoperto che il mix è perfetto per creare una base di cioccolato per diversi tipi di cheesecake, così come i biscotti e diversi gusti di brownies. Se vuoi il cioccolato e lo vuoi in fretta, assicurati di avere a portata di mano un sacco di questo mix di brownie.

Mix di zuppe alla crema di base


Brownie Mix della mamma


Miscela base di biscotti d'avena





187th Knowledge Seekers Workshop August 31, 2017 (Gennaio 2021)



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