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Ricetta Hot Chili Oil

Luglio 2020

Ricetta Hot Chili Oil


Bastano solo due ingredienti per preparare un olio di peperoncino piccante puro, peperoncini secchi e olio vegetale.

10-12 grandi peperoncini rossi secchi
8 once olio vegetale puro

Indicazioni

Taglia i peperoncini essiccati e rimuovi i semi. Taglia i peperoncini a pezzetti e posiziona un barattolo di vetro resistente al calore con un tappo o un tappo a vite. Usa un barattolo che contiene almeno 10 once di liquido.

Scaldare l'olio in una casseruola fino a quando è caldo. Togliere dal fuoco, raffreddare per 3 minuti, quindi versare con cura l'olio caldo nel barattolo. Stai lontano dagli occhi mentre lo fai. Lasciar raffreddare. Pronto per l'uso dopo 2 giorni. Questo dovrebbe rimanere per almeno due mesi se messo in un luogo fresco. Nel corso del tempo l'olio svilupperà una bella tinta rossastra dai peperoncini.

Suggerimento
* Ricorda di indossare guanti di gomma durante la preparazione di questo olio.
* Puoi usare i semi di peperoncino scartati per condire il peperoncino, posizionalo su un tovagliolo di carta per asciugarlo, quindi mettilo in un barattolo ermetico.
* Questo olio di peperoncino piccante preparato produce deliziose cipolle saltate. Tagliare a fettine sottili qualsiasi cipolla dolce (Vidalia è perfetta) e cuocere con un po 'd'olio fino a quando non saranno caramellate. Buono su hamburger o bistecca.
* I meridionali versano spesso un po 'di salsa di peperoncino su cavoli o cavoli. Questo olio di peperoncino piccante funziona altrettanto bene.

Vedi la nostra ricetta di aceto al pepe in Link correlati. Questi due oggetti fatti in casa sono un ottimo regalo per le vacanze o un regalo per host / hostess.

Sichuan Chili Oil - How to Make Spicy, Authentic Red Oil (四川红油) (Luglio 2020)



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