Come scegliere un catering per matrimoni


L'esperienza culinaria del ricevimento di nozze è un aspetto molto atteso per molti invitati al matrimonio. Mentre gli ospiti sono ovviamente lì per amare e sostenere la coppia felice, godersi un pasto fantastico mentre si celebra è un grande desiderio e persino aspettativa. La selezione del giusto catering per impressionare e indulgere te e i tuoi ospiti è una priorità assoluta nella pianificazione della reception. Ecco alcuni suggerimenti per assumere il catering perfetto per il tuo matrimonio.

Il primo passo per assumere un ristoratore è stabilire la data del matrimonio, il luogo e il budget. Senza questi articoli, hai poco terreno per assumere i tuoi fornitori. Quando si crea un budget, tenere presente che l'accoglienza stessa può richiedere fino al 50% del budget totale del matrimonio. Ciò include i costi di alimenti e bevande sostenuti dalla ristorazione.

Scegliere la sede e la data del matrimonio aiuterà anche nella ricerca di un ristoratore. La sede prescelta potrebbe includere la ristorazione in loco, ma in caso contrario, potrebbero fornire un elenco di fornitori preferiti per aiutare a restringere le scelte. Inoltre, avere la data impostata prima della ricerca eliminerà i fornitori già prenotati con altri eventi.

Una volta che la data, il luogo e il budget sono a posto, è tempo di pensare a quale tipo di catering si adatta meglio al tuo stile di matrimonio. Stai pianificando un evento elegante e formale appropriato per prelibatezze elaborate o il tuo matrimonio è un affare molto più rilassato adatto per un barbecue o un cibo di conforto? Inoltre, considera il tipo di cibo che vuoi servire, selezioni culinarie etniche così specifiche o forse ingredienti coltivati ​​localmente e ingredienti biologici sono importanti per te e il tuo fidanzato. Sapere cosa vuoi dal tuo pasto alla reception è utile per iniziare la tua ricerca.

Una ricerca online è un ottimo inizio per la tua ricerca di un ristoratore. Esistono numerosi siti Web per matrimoni che offrono recensioni e punti salienti dei venditori a livello nazionale, il che lo rende un gioco da ragazzi che accumula un elenco tra cui scegliere. TheKnot, WeddingWire e Here Comes the Guide sono siti Web fantastici e ampiamente utilizzati che possono aiutarti a orientarti nella giusta direzione per tutte le esigenze del tuo matrimonio.

Non solo le spose sono ansiose di condividere ciò che hanno amato dai loro venditori, ma i venditori stessi amano fare riferimento l'un l'altro nel settore. Chiedi al tuo fiorista, direttore del locale, fotografo, ecc. Per eventuali segnalazioni che possono offrire. I referral passaparola sono ottimi per trovare esperti eccellenti nel settore del matrimonio e possono anche aiutarti a risparmiare sui costi con possibili sconti di referral.

Un altro modo per scegliere un ristoratore è quello di andare con ciò che già ami. Hai un ristorante preferito che serve cibo che ti piacerebbe condividere con i tuoi ospiti? Chiedere al manager se si rivolge agli eventi e richiede un menu per banchetti per la revisione. Dopo aver gustato il cibo in casa, sai che il tuo pasto di nozze impressionerà.

Ora che hai un certo numero di servizi di catering delle tue varie ricerche, restringe l'elenco a 3-5 per le interviste online o telefoniche. Questo processo eliminerà quelli non disponibili alla data del tuo matrimonio o che non sono in grado di percorrere la distanza dalla tua sede. Mentre procedi nel colloquio con potenziali fornitori, prepara un elenco di domande per includere quanto segue:

- Richiedi un elenco di referral
- Sei autorizzato a servire cibo? Sei autorizzato a servire alcolici?
- Potete fornire la prova dell'assicurazione?
- Se sono richiesti permessi, li gestirai acquisendoli?
- Hai mai prestato servizio nella mia sede?
- Quanti eventi fai un anno e prenoti più di un evento nello stesso giorno?
- Dato il mio budget, il personale, ecc., È possibile fornire un piano di pasti suggerito (seduti vs. buffet)?
- Gestisci i noleggi (utensili, bicchieri, piatti, lenzuola, ecc.)?
- Fornisci una torta nuziale? In caso contrario, chi puoi consigliare?
- C'è una tassa aggiuntiva per tagliare la torta?
- Offrite degustazioni ed è una spesa extra?
- Preparerai il pasto e parteciperai all'evento o hai altro personale?
- Quanti membri dello staff / server tenderanno all'evento? Come saranno vestiti?
- Fornirai un capitano di banchetto o il responsabile della mia sede è responsabile della supervisione della sequenza temporale?
- Ti occupi della pulizia per l'evento? (Siate precisi in termini di rifiuti, guasti alla decorazione, ecc.)
- Paghi lo stesso per i pasti dei bambini? Cosa addebitate per i pasti del venditore?
- Riuscirai a conservare del cibo rimanente per gli ospiti / gli sposi?

Dopo aver ristretto le tue scelte a 2-3 ristoratori, programma una degustazione dal menu proposto per il tuo evento. Non assumere un ristoratore senza aver prima assaggiato il pasto esatto che prevedi di servire al tuo matrimonio. Inoltre, come con qualsiasi fornitore, scegli un ristoratore con il quale "fai clic". È fondamentale che tu e i tuoi venditori siate sulla stessa pagina e che vi sentiate sicuri che si esibiranno secondo i vostri standard nel grande giorno.

Quando è il momento di rivedere e firmare il contratto fornito dal tuo catering, assicurati che includa i programmi di deposito e pagamento, le politiche di mance e la politica di cancellazione sia per te che per il catering.Inoltre, richiedere una ripartizione dei costi per mostrare cibo, bevande, taglio della torta, server, tasse, mance, ecc. E, infine, assicurarsi di chiedere quando il personale finale è dovuto.

La selezione del catering perfetto richiede alcune ricerche, interviste e, soprattutto, test del gusto. È un'esperienza divertente da condividere con il tuo fidanzato mentre ti concedi e goditi quello che sarà un delizioso pasto nel giorno più spettacolare.

Come scegliere il catering per il tuo matrimonio (Luglio 2020)



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