Rassegna del prodotto del riso di Kalijira


Il riso Kalijira, un minuscolo riso aromatico, importato dal Bengala, era tutto ciò che il suo pacchetto diceva che sarebbe stato: nocciola, cottura veloce, aromatico, consistente nella consistenza, un'ottima alternativa al riso basmati, e potrei aggiungere ... divertente da mangiare.

Entrai nel mio Whole Foods Market locale e partecipai a uno dei miei viaggi esplorativi di shopping quando mi imbattei in questo minuscolo riso. Non ho mai visto riso così piccolo, quindi ho dovuto prenderlo. Recensione di Kalijira Rice di Jason Hodge Personal Chef Editor

Gusto

Avevamo la famiglia finita e sentivamo che era un momento abbastanza buono per provarlo. Ho cucinato il riso secondo le istruzioni sulla confezione, ho ottenuto ottime recensioni e ho pensato che fosse abbastanza buono; tuttavia, c'era un po 'di sapore particolare che è stato rapidamente risolto da un buon lavaggio del riso prima della cottura successiva.

È stato bello.

Ciò che ho veramente apprezzato è stata la sua versatilità. La settimana seguente, abbiamo avuto più pop in famiglia, quindi ho deciso di preparare del riso al cocco, un piatto tradizionale delle Indie occidentali. Tutti hanno colpito il tetto! I sapori sono andati bene con la noce di cocco. Salato, dolce, ricco di noci e confortante sono stati tutti arrotolati in questo riso. La sera successiva l'ho convertito in un riso fritto al tofu, con uvetta, spinaci e cipolle rosse tritate. Glorioso!

Prezzo

Il prezzo è sempre una cosa relativa. Ho speso $ 3,69 per un 15oz. pacchetto di riso, che è solo circa $ 3,94 per libbra che ha nutrito 5 di noi 2 giorni di fila a $ 37 per porzione. Non male. Ora ci sono prezzi migliori là fuori per il riso? Certo che ci sono, ma ci riesci Questo riso per quei prezzi? Forse, ma dovrai usare alcune tecniche di acquisto creative.

Penso che ne sia valsa la pena il prezzo che ho pagato e comprerei di nuovo il riso Kalijira? Lo comprerei di nuovo, ma otterrei sicuramente un prezzo migliore. Avrei dovuto ricercarlo molto di più per determinare se pensavo che il riso valesse quel prezzo.

Ecco alcune delle cose che vorrei guardare:

La società che lo produce
Cosa succede nella sua elaborazione
Dove vanno i soldi
Sostenibilità
Prezzi all'ingrosso
Prodotto comparabile

Tutti questi fattori giocherebbero nella giustificazione del prezzo.

idee

L'ho usato per fare riso tradizionale, riso al cocco, riso fritto, ma può anche essere usato per una nuova svolta su budino di riso, porridge di riso, ripieno di riso, pane di riso, pilaf di riso, insalata di riso, fagioli e riso, ecc. Ogni area in cui useresti altri risi, oltre a quelli ovvi, puoi provare ad aggiungere questo riso.

suggerimenti

Gioca con questo riso e usalo come opzione nei menu da offrire alla tua clientela.

Come sempre, è stato un piacere condividere con te la mia recensione dei prodotti della settimana. Fino alla prossima volta...

Riso Melotti Essiccato sull'aia - Fiera del Riso 2018 (Agosto 2020)



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