cibo e vino

Champagne ufficiale del Titanic

Agosto 2020

Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut
17 Av de Champagne, Eperany
12% di alcol in volume

Ho iniziato il mio viaggio con lo champagne andando al negozio di liquori più vicino a casa mia. Mi piace supportare la gente del posto se posso. Entrai e mi dissero: "Posso aiutarti?" Ho detto che stavo cercando champagne e volevo avere alcune idee per il Ringraziamento. Prima bottiglia dallo scaffale, l'impiegato mostra il prezzo con orgoglio. Era $ 16,99. Ho chiesto se fosse champagne. "Si." Non l'ho nemmeno guardato. Ho solo annuito con la testa. "Che altro hai?"

"Abbiamo questo. È lo champagne del New Mexico." Uh Huh. "Che altro hai?" Dopo aver visto dieci bottiglie di spumante e non aver visto champagne dallo Champagne, ho detto grazie e me ne sono andato. Sono andato dal mio rivenditore di vini preferito che ha un negozio in centro ed sono entrato. Eccola lì e poiché non ci andavo da un po ', si avvicinò e chiese: "Cosa posso mostrarti?" Ho detto che stavo cercando champagne e volevo prenderne un po 'per il Ringraziamento. "" Vuoi dire frizzante? "L'ho guardata con" lo sguardo "e ho detto:" Sì, voglio lo spumante dallo Champagne ".

Ha iniziato a ridere. Erin, il mio rivenditore di vini e io stiamo ancora sviluppando la nostra relazione e lei mi ha detto che nel suo negozio ha un sacco di persone che cercano champagne e sono davvero alla ricerca di spumanti. Ho sorriso e le ho detto che volevo le cose vere. Ci siamo fatti una bella risata e lei mi ha chiesto quanto volevo spendere?

Abbiamo sei persone a cena e la loro idea di champagne è frizzante. Non volevo pagare $ 50 a bottiglia. Quindi le ho dato un intervallo da $ 30 a $ 40. Andò subito al Top blu di Heidsiech & Co Monopole. "Devi provare questo." Era $ 36,99. Ha continuato a dirmi tutti i numeri che aveva e chi ha detto che era buono e quale rivista gli ha dato buoni voti e ho alzato la mano per farla smettere.

"Ti piace?", Ho chiesto. Lei ha detto sì. "Dammi tre bottiglie." Conosco Erin da undici anni e anche se non ha il gusto esatto per il vino che ho, si avvicina molto. Quello che le piace, di solito mi piace. Quindi mi fido del suo giudizio, tranne quando si tratta del Bordeaux del 2005. Non vediamo negli occhi quello.

Ho notato che il vino non ha un'annata e lei mi dice che è una miscela. Continua dicendo che gli champagne non vintage sono spesso migliori dei vini vintage. Mi dice che quando lo champagne viene miscelato in diversi anni il consumatore ha il vantaggio di diversi anni di buona miscelazione dello champagne e non solo di un anno.

Questo champagne ha un bel colore paglierino con molte bolle. Assaggio un po 'di mela o forse è di agrumi. Il gusto mi prende in giro perché non è distinto o pronunciato. È lì, ma solo un po '. C'è un altro gusto che posso solo descrivere terrior. Non sono sicuro che sia un minerale o un leggero sapore di noce, ma mi ricorda la terra. Lo champagne è molto facile al palato e morbido al finale. Penso che sia buonissimo.

I miei ospiti notano che non è come Asti. Pensano che sia asciutto e abbia bisogno di qualcosa. Suggerisco una torta di zucca o una torta di mele e la conversazione passa a qualcos'altro. Il Blue Top Champagne è andato molto bene con tacchino, condimento, patate dolci, ripieno e il resto della cena. Va bene anche con il dessert (l'ho avuto con la torta di mele) e probabilmente sarebbe stato un buon aperitivo prima di cena.

Non mi preoccupo di dire ai miei ospiti che questo marchio di champagne è stato istituito nel 1785 e il Blue Top Champagne della cantina era lo champagne ufficiale a bordo del Titanic. Se avessi menzionato il Titanic, so che la conversazione si sarebbe rivolta a Kate e Leonardo. Non ero in vena di quello conversazione. Mi sono appena seduto e mi sono goduto un altro sorso.

L'immagine della bottiglia può essere trovata qui:
Top blu Heidsieck & Co

Sto pensando che puoi trovarlo online per circa $ 30 o forse meno. Vedi cosa ne pensi e fammi una battuta se ti piace o no. Mi piacerebbe sentire i tuoi pensieri.

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Jim Fortune, The ElementsOfStyle Wine Guy

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Sonia Champagne Le titanic (My Heart Will Go On ) (Agosto 2020)



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