A volte è difficile essere un cuoco di casa, soprattutto quando sei a budget limitato e hai una famiglia numerosa. Quindi, quando le redini della spesa devono essere tirate dentro, raggiungo la mia ricetta del panino con manzo Sloppy Joe.

Fino a quando non ho creato la mia ricetta Sloppy Joe, li preparavo da un pacchetto di condimenti del negozio di alimentari. Tuttavia, i pacchetti di condimento (e Sloppy Joe in una lattina) contengono cose sull'etichetta che non potevo pronunciare. Anche se si sono rivelati piuttosto gustosi, c'era una grande differenza nel sapore quando ho creato il mio. Erano deliziosi e contenevano ingredienti semplici e freschi di tutti i giorni che sono convenienti e funzionano con un budget scarso.

Usando 2 libbre. di carne in questa ricetta Di solito ho il resto per qualcuno in casa il giorno successivo. Adegualo alle dimensioni della tua famiglia: rimarrai deliziato da questa ricetta.

Oh! Ho quasi dimenticato .... si chiamano "Sloppy" per un motivo .... compra tovaglioli! :)

Per favore leggi i miei appunti alla fine della ricetta per altri modi di usare il mio Sloppy Joe Beef. Godere.
Sloppy Joe

ingredienti

2 libbre carne di manzo macinata
3 cucchiai. olio d'oliva
2 cipolle gialle medie, a dadini
2 peperoni medi (ho usato il rosso,) a dadini
4 grandi spicchi d'aglio fresco, schiacciati
2 cucchiaini sale kosher
1 cucchiaino. Pepe nero macinato
1 6 oz. può concentrato di pomodoro
+ Acqua

6 panini o panini robusti, tostati
Lattuga, qualsiasi tipo (io uso lattuga romana)
3/4 tazza di formaggio grattugiato (ho usato la mozzarella)
Guarnire - cipolle verdi a fettine sottili (primavera / scalogno) facoltative

Metodo

1. Scaldare una padella capiente o una padella a fuoco vivo per 3-4 minuti, quindi aggiungere la carne macinata (se necessario in lotti) e rosolarla dappertutto, spezzandola mentre si procede con un cucchiaio di legno con bordi piatti. Svuotare ogni lotto e metterlo da parte.

2. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto nella stessa padella grande usata per rosolare la carne, per 2 minuti. Quindi aggiungere le cipolle, i peperoni, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Mescolare di tanto in tanto e cuocere fino a quando le cipolle sono opache, circa 5-8 minuti. Aggiungi la carne macinata nella padella e mescola bene. Aumenta il calore.

4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua mescolando bene fino a quando il composto inizia a bollire lentamente. Ridurre il fuoco a fuoco lento (medio basso) e cuocere scoperto, mescolando di tanto in tanto per circa 20 minuti per combinare i sapori. Assaggia e aggiungi più sale se lo desideri.

Nota: La miscela di Sloppy Joe dovrebbe essere bella e densa con non troppa salsa in giro nella padella. Se sembra troppo bagnato, basta cuocerlo ancora un po 'fino a quando la carne non assorbe il liquido. In alternativa, puoi usare un cucchiaio per servire la carne dalla padella. Vesti il ​​tuo panino come preferisci o segui il mio suggerimento di seguito. Godere!

Produce 6 grandi panini sciatti.

Note e suggerimenti dello chef

Servo questi Super Sloppy Joe Beef Sandwiches su panini tostati con lattuga romana sul fondo in quanto impedisce alla carne di rendere il panino inferiore troppo inzuppato. In alternativa, se non vuoi usare la lattuga, spennella il panino con un po 'd'olio d'oliva prima di tostarlo e fungerà da barriera per la ficcanaso!

In cima alla lattuga o al panino va la carne e poi la aggiungo con del formaggio cheddar (tagliuzzato o affettato dalla tua gastronomia locale), finendo con il panino tostato in cima. Puoi trattarlo come un hamburger e avere patatine fritte accanto o servire una semplice insalata di giardino con il condimento che preferisci.

La miscela di manzo sciatto salato rimanente è ottima come piatto da portata, con purè di patate e una o due verdure fresche. Ho mangiato questo su riso giallo e bianco con sopra una spolverata di formaggio.

Forse puoi pensare ad altri modi per usare un piatto principale in modo diverso. In tal caso, visitami nel forum (pulsante a destra.) È facile registrarsi e possiamo condividere. Ci vediamo lì.

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