Ricetta Spareribs al forno sherried al forno


Queste costolette di sherried speziate al barbecue sono ottimi antipasti o un buon pasto informale quando vengono aggiunti fagioli al forno o un altro contorno. Le costolette alla brace sono buone tutto l'anno.

INGREDIENTI

3 libbre di costine di maiale, rifilate di grasso
1/3 di tazza di sherry secco *
1/4 tazza di zucchero di canna, confezionato solido
1 limone medio, tagliato a fettine sottili
2 cipolle piccole, tagliate sottili e separate
1/2 tazza di acqua
2/3 di tazza di ketchup
3 cucchiai di aceto di mele
3/4 cucchiaino di senape secca
3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di paprika
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Salsa piccante aggiuntiva per tavolo (opzionale)

INDICAZIONI

Preriscalda il forno a 350 gradi

Metti le costole in una teglia e condisci con fette di cipolla e limone. Aggiungere 1/2 tazza d'acqua, coprire con un foglio e cuocere per 1 ora, 15 minuti. Girare dopo 45 minuti e continuare la cottura.

Mescolare gli altri ingredienti nella padella e cuocere a fuoco medio mescolando fino a quando gli ingredienti non si addensano e diventano una salsa. Rimuovere le costole dal forno e scartare le fette di limone e cipolla. Lasciare raffreddare le costole fino a quando non possono essere tenute in mano. Taglia le costole in piccoli pezzi da 4 pollici. *

Scolare il grasso dalla padella. Spennellare le costole con salsa addensata e continuare la cottura per 45 minuti a 1 ora. Le costole saranno teneri alla forchetta una volta terminate. Porta la salsa rimanente a tavola.

Suggerimento
* Usa sherry da bere, non usare sherry da cucina. Puoi anche usare 1/2 lattina di birra allo zenzero invece di sherry.
* Puoi chiedere al tuo macellaio di tagliare le costolette in pezzi da 4 pollici.

Fa circa 2 dozzine di antipasti o serve da 6 a 8 con fagioli, ecc. La bevanda ideale per questo antipasto è la limonata o la birra.

Ecco un'idea:
Questi spiedini di sherried alla brace si prestano bene con qualsiasi numero di contorni. Il libro di cucina Best American Side Dishes (Best Recipe) ha un numero di contorni familiari e alcuni non così familiari. Disponibile da Amazon.com e altri negozi di libri.



Ribs BBQ al forno - Costine di maiale al forno - Recipe Ribs BBQ (Novembre 2020)



Modifiche Dell'Articolo: Ricetta Spareribs alla brace con sherry, calda e speziata, Ricetta Spareribs alla brace con sherry, spiedini piccanti, antipasti, pasto informale, sherry, barbecue, costolette, birra

Antiossidanti di erbe

Antiossidanti di erbe

Casa & Giardino

Messaggi Di Bellezza Popolari

In questa pelle nera

In questa pelle nera

viaggi e cultura

La notte cade cupamente

La notte cade cupamente

libri e musica