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Ricette di noci dolci e candite

Novembre 2020

Ricette di noci dolci e candite


Noci Pecan candite
Fa circa 2 tazze

1 albume d'uovo
1/2 tazza di zucchero
3/4 cucchiaino di noce moscata macinata
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di sale
2 tazze di noci pecan
Burro per ungere la teglia

Ungere la teglia grande con burro; mettere da parte. Sbatti l'albume in una ciotola fino a quando non diventa spumoso. Aggiungi gli altri ingredienti, ad eccezione delle noci pecan, e frusta fino a ottenere un composto denso e opaco. Aggiungere le noci pecan e mescolare fino a quando ben ricoperto. Usando un cucchiaio o forchette forate, trasferire i dadi sulla teglia preparata; distanziando. Eliminare l'eventuale rivestimento rimanente.

Cuocere le noci in un forno preriscaldato a 300 ° fino a un colore marrone dorato intenso. Circa 30–35 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di riporlo in contenitori ermetici o bagagli con cerniera.


Noci candite facili
Fa circa 1 tazza

1-1 / 4 tazze di zucchero
1 tazza di metà di noce

Cuocere lo zucchero in una padella grande e pesante a fuoco medio, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno, per circa 7 - 10 minuti o fino a quando non si scioglie e diventa dorato.

Togliere dal fuoco. Fai cadere le metà della noce, alcune alla volta, nello zucchero caramellato, girandole per ricoprire. Utilizzare una forchetta o una pinza per rimuovere i dadi rivestiti per raffreddare la carta cerata. Ripeti con le altre noci. Lasciare raffreddare prima di riporlo in contenitori ermetici o bagagli con cerniera.

Brownies con frutta secca e canditi (Novembre 2020)



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