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Ricette Rapa e Rutabaga

Novembre 2020

Ricette Rapa e Rutabaga


Se stai cercando alternative salutari alle patate, prova la rapa e il rutabaga! Entrambi sono deliziosi da mangiare e abbastanza buoni per te.

rapa svedese
Il rutabaga ha solo 4 g di carboidrati per 1/2 tazza - confrontalo con 14 g di patate e 28 g di patate dolci !! Inoltre, quella piccola quantità di rutabaga ti dà un intero 30% della tua vitamina C giornaliera.

I rutabaga sono un incrocio tra rape e cavoli. Puoi cucinarli molto facilmente! Tagliateli a cubetti e metteteli in una pentola d'acqua. Bollire per 15 minuti, quindi scolare. Puoi mangiarli interi o schiacciarli.

Rapa
La rapa è persino migliore della rutabaga - ha solo 1 g di carboidrati per 1/2 tazza !! Ha un enorme 140% della tua vitamina A giornaliera e il 13% della tua vitamina C, oltre a calcio e ferro.

Ecco una ricetta divertente per "neeps" arrostiti -

Tagliare le rape a cubetti e gettarle in olio d'oliva. Metteteli in una teglia e infornate a 350F per 40 minuti. Sale e pepe a piacere.

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