Stufato di fagioli bianchi con ricetta di bietola svizzera


Stufato di fagioli bianchi con bietola e pomodori svizzeri


I fagioli bianchi, come i cannelini, contengono fibre che si distinguono tra i benefici per la salute dei fagioli bianchi, fornendo comunque circa il 50 percento dell'ingestione giornaliera raccomandata di fibra per tazza. Mentre molti consumatori possono evitare i fagioli bianchi a causa della loro reputazione come esaltatori di flatulenza, questi fagioli sono effettivamente utili nel prevenire la costipazione tra le altre cose. Molte persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile mangiano tali fagioli per prevenire attacchi del loro disturbo digestivo.

La bietola sembra avere un processo di stabilizzazione della glicemia sembra essere particolarmente vera dopo un pasto. Oltre al suo acido siringico, la bietola contiene anche una quantità molto buona di fibre (oltre 3,5 grammi per tazza cotta) e una quantità molto buona di proteine ​​(ancora una volta, quasi 3,5 grammi per tazza cotta). Gli alimenti ricchi di fibre e proteine ​​sono un modo eccellente per aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, poiché aiutano a regolare la velocità della digestione e mantengono il cibo muoversi al giusto ritmo attraverso il nostro tratto digestivo.

I pomodori sono ampiamente conosciuti per il loro eccezionale contenuto di antiossidanti, inclusa la loro concentrazione spesso ricca di licopene. I ricercatori hanno recentemente trovato un'importante connessione tra il licopene, le sue proprietà antiossidanti e la salute delle ossa. In uno studio progettato quale pomodoro e altre fonti dietetiche di licopene sono state rimosse dalle diete delle donne in postmenopausa per un periodo di 4 settimane, per vedere quale effetto avrebbe la restrizione del licopene sulla salute delle ossa. Alla fine di 4 settimane, le donne nello studio hanno iniziato a mostrare segni aumentati di stress ossidativo nelle loro ossa e cambiamenti indesiderati nel tessuto osseo. Gli investigatori dello studio hanno concluso che la rimozione di alimenti contenenti licopene (compresi i pomodori) dalla dieta avrebbe probabilmente messo le donne a rischio aumentato di osteoporosi.


Minuti da preparare: 5
Minuti da cucinare: 20
Porzioni: 4

2 libbre di bietola, grandi steli scartati e foglie tagliate trasversalmente
in 2 pollici. strisce
1/4 di tazza di olio d'oliva
3 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
1/4 cucchiaino di peperoncino tritato
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo)
2 (lattine da 15 once) senza sale aggiunto pomodori a dadini, non sgrassati
1 (15 once lattina) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe

Aggiungi la bietola in una grande pentola di acqua bollente e fai sobbollire a fuoco moderato
riscaldare fino a quando saranno teneri, circa 8 minuti. Raffreddare leggermente e poi scolare e
spremere delicatamente il liquido in eccesso.

In una pentola capiente, scaldare l'olio a fuoco medio e cuocere aglio, peperoncino
e pepe rosso tritato fino a quando l'aglio è dorato, circa 1 minuto.

Quindi aggiungere i pomodori e portare a ebollizione. Aggiungi fagioli e fai sobbollire moderatamente
fuoco alto per 3 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

Quindi aggiungere la bietola e cuocere a fuoco moderato fino a quando i sapori si fondono,
3-4 minuti. Condire con sale e pepe.

Porzioni: 4

Ecco come fare in casa la pasta maritata con fagioli bianchi di Spagna in latta (Ottobre 2020)



Modifiche Dell'Articolo: Spezzatino di fagioli bianchi con ricetta bietola svizzera, diabete, tipo 1, tipo 2, diabete, spezzatino, primavera, pasqua

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