Chi ha paura della cottura del forno olandese?


È sabato mattina nel campeggio delle tue truppe e ti stai preparando per un altro burrito a colazione con uova e pancetta. Oppure è ora di cena e tutti si stanno preparando a mangiare hamburger e patate al forno. Hai mai guardato al prossimo campeggio e hai visto una grande colazione o cena olandese al forno preparata e ti chiedevi come sarebbe stato quel pasto? Se è così, perché non hai provato un po 'di cottura al forno olandese?

Se sei come la maggior parte delle persone, il motivo per cui non decidi di provare la cottura al forno olandese è la paura del fallimento. E se qualcosa va storto? E se non avesse un buon sapore? E se fosse fantastico?

Per anni ho voluto provare a cucinare in un forno olandese, ma avevo le stesse paure. Avevo diversi libri di cucina olandese al forno di John Ragsdale, ma non avevo mai provato a cucinare nessuna delle ricette. Durante un evento di scouting ho avuto l'opportunità di partecipare a una delle dimostrazioni di John.

C'erano circa 25 persone lì e il primo progetto di John era arrostire le noccioline per tutti. Come si è scoperto, il fuoco era troppo caldo e le arachidi si sono cucinate. L'unico commento di John è stato: "Oh bene. Queste cose accadono. " Poco dopo nella presentazione John stava preparando i panini per la colazione. Mescolò tutti gli ingredienti insieme, mise i panini nel forno olandese per cucinare e si preparò per la ricetta successiva. Durante la preparazione, ha detto: "Mi sono rimaste 12 uova e dovrei averne solo 11. Ho dimenticato di mettere l'uovo nei panini?" Una donna tra il pubblico rispose: "Sì, e anche tu hai dimenticato l'olio".

I tiri non sono andati bene. Ma quello che sono uscito da questa dimostrazione è stato che anche i migliori del settore commettono errori. Ne approfitti e vai avanti.

In un campeggio con il nostro equipaggio Venture mi è stato assegnato il compito di preparare il dessert. Avevo fatto il calzolaio spesso, quindi ho pensato di provare qualcosa di diverso. Ho trovato una ricetta che includeva la tapioca nel calzolaio. Sembrava interessante, quindi ho preparato il dessert. Quando ci siamo preparati per servire il calzolaio ho scoperto che la tapioca non si era mescolata con la frutta. La tapioca aveva formato uno strato sottile e appiccicoso tra il frutto e la crosta superiore. Pensavo che il dessert fosse rovinato. Tutti gli altri hanno pensato che fosse fantastico. I bambini hanno mangiato il calzolaio appena uscito dal forno.

I forni olandesi non sono costosi. Ci sono molte buone ricette. Prova a cucinare qualcosa al tuo prossimo campeggio, forse un dessert per iniziare. Non abbiate paura. Anche i professionisti commettono errori.

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