cibo e vino

Strategia di degustazione di vini

Agosto 2020

Strategia di degustazione di vini


Il sistema di Stewart durante le degustazioni è di iniziare con il vino più costoso e scendere a fondo. L'ho incontrato alla Gringotts Bank's ad un evento organizzato da Wines of Australia. In realtà eravamo nell'imponente sala espositiva dell'Australia House, l'ambasciata di Londra del governo australiano, che i creatori del primo film di Harry Potter avevano usato per gli interni della banca.

Stewart ha spiegato che ha acquistato vini economici e questa è stata un'opportunità per degustare vini al di fuori della sua esperienza e vedere se poteva scoprire cosa li rendeva così preziosi. Ma la sua conclusione fu che, se erano superiori, il suo palato non era abbastanza sofisticato da notare. Il suo sistema ha dei meriti. Quando ho aggirato i vini costosi, la maggior parte era finita.

È una buona idea avvicinarsi a una passeggiata intorno alla degustazione con un piano. Il mio in questo era iniziare con varietà italiane, tra cui Montepulciano e Nebbiolo, non di solito esportate dall'Australia. Non c'era occasione di acquisto, quindi è stata un'esperienza di apprendimento.

Tre settimane prima ero stato alla fiera Independent Vignerons di Lille, in Francia. C'erano più di 650 stand con cantine indipendenti provenienti da tutta la Francia che mostravano e vendevano i loro vini per quattro giorni. Non c'era alcuna possibilità di assaggiare tutti i vini, quindi il pomeriggio in cui sono arrivato mi sono concentrato su champagne e spumanti. Per motivi fiscali, il fizz è il miglior affare quando si acquista vino in Francia. Sebbene ne abbia assaggiate molte eccellenti, nessuna mi è piaciuta abbastanza ad un prezzo che mi è piaciuto abbastanza da portare a casa.

In eventi che vendono vino è essenziale conoscere i prezzi di vini simili a casa. All'estero bisogna anche tenere d'occhio i tassi di cambio e le commissioni di conversione della valuta della carta di credito. È facile lasciarsi trasportare e scoprire che uno ha pagato in eccesso.

Ho trascorso quasi tutto il secondo e ultimo giorno dei miei due giorni alla fiera di Lille, alla ricerca di vini rossi. Dovevano essere quelli che il mio compagno e io ci saremmo divertiti con il cibo. Le piacciono anche i vini a base di Grenache, e anche i rossi di Bordeaux. Ho anche assaggiato altri che mi hanno preso la fantasia.

Un vino che ho cercato specificamente era una miscela Carignan che avevo comprato da un piccolo commerciante in Francia due anni prima, ma non riuscivo a trovarlo e c'erano pochi altri Carignani.

Sono venuto via con due casi di Bordeaux rosso e due casi di miscele Grenache del sud della Francia.

Durante il viaggio verso casa ho trovato l'attuale annata di vino - Château Etang des Colombes di Corbieres - che stavo cercando a un prezzo speciale. E aveva il logo degli Independent Vignerons.

Vignerons indipendenti - //www2.vigneron-independant.com
Tradizione Rouge di Château Etang des Colombes - // www.etangdescolombes.com/rouge-tradition_us.html

Parla del vino sul nostro forum.

Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

Divulgazione: Peter May ha pagato per la degustinga e per tutti i vini che ha acquistato.

Le dinamiche dei vini nella gdo (Agosto 2020)



Modifiche Dell'Articolo: Strategia di degustazione di vini, Vino, vino, degustazione, fiera, vigneron, indipendente, Chateau Etang des Colombes, Corbieres, lille, francia

Morte e poesia

Morte e poesia

libri e musica

Messaggi Di Bellezza Popolari

Sinossi del Ramayana

Sinossi del Ramayana

religione e spiritualità

Ricetta Kolambi Bhath

Ricetta Kolambi Bhath

cibo e vino

Occhi (Langwieser / Scharowa)

Occhi (Langwieser / Scharowa)

hobby e artigianato